Boonekamp bitter 44% 20ml Adlatus miniatura.
Podrobný popis
Boonekamp od značky Adlatus je klasický německý bylinný likér typu „bitter“ (hořká), který se vyznačuje vysokým obsahem alkoholu (44 %) a naprostou absencí přidaného cukru.
Na rozdíl od běžných sladkých bylinných likérů sází na nekompromisní, intenzivní hořkost a hloubku.
Je to nápoj s dlouhou tradicí, který je v evropské kultuře oceňován především jako digestiv – ideální tečka za bohatým stolováním.
Postup výroby
Základem výroby je pečlivá macerace širokého spektra bylin, kořenů a aromatického koření v jemném lihu.
Tato směs se nechává louhovat po přesně stanovenou dobu, aby došlo k uvolnění všech esenciálních olejů a aromatických látek.
U kvalitních Boonekampů, jako je ten od Adlatus, následuje proces zrání (často v dubových sudech), který trvá několik týdnů až měsíců.
Během této doby se jednotlivé složky harmonizují a nápoj získává svou charakteristickou kulatost a komplexnost.
Složení – co je v láhvi
V láhvi najdete kombinaci prvotřídního jemného lihu a tajné směsi bylinných extraktů. Receptura zahrnuje desítky druhů ingrediencí (často až 45), mezi nimiž dominují:
Hořec a kořen lékořice pro hlubokou hořkost.
Anýz a badyán pro jemně kořenitý podtón.
Kůra skořice a hřebíček pro hřejivý charakter.
Pelyněk, který definuje klasický profil hořkých lihovin.
Použití výrobku
Boonekamp Adlatus se nejčastěji konzumuje jako čistý destilát.
Díky svému výraznému profilu je však oblíbený i v gastronomii jako ingredience do míchaných nápojů, kterým dodává „říz“ a bylinnou strukturu, nebo se přidává v malém množství do černé kávy.
Doporučený způsob podávání pro lepší zážitek
Pro plné rozvinutí aroma a zjemnění intenzivního alkoholu se doporučuje podávat dobře vychlazený (ideálně při teplotě 5–10 °C).
Nejlépe si ho vychutnáte v malé skleničce typu „stolička“ (panák) nebo v degustační skleničce ve tvaru tulipánu, která koncentruje vůni u hrdla.
Pije se pomalu, po malých doušcích, aby vynikl kontrast mezi počáteční ost
